シンガポール在住日本人の間で話題沸騰中のこのラーメン屋さん！

最近、シンガポール在住日本人のTwitter(古い？)で、やたらと話題になっているラーメン屋さんがあるのですが、それがこちら↓

流浪面 Noodle Bar というお店なのですが、どうもシンガポール人がやってるっぽい。

メニューはこんな感じで、ベースのラーメンにトッピングを自分で選んで足していきます。

Twitterによると、一番人気なのはこの鴨肉のラーメンのようです。とりあえず何もトッピングせずに注文してみました。

この鴨肉はスモーキーな風味で肉もやわらかく、確かに美味しい。麺は中太くらいの中華麺風ストレート麺でした。スープは鴨と煮干しでとっている出汁を使っているらしく、スモーキーな風味がして、かなり濃いめの味付けです。

うちの旦那が注文したのは、この肉部分をチャーシューにして、トリュフ柚子味のラーメン。

この焼豚は豚バラブロックをやわらかく煮てあり、めっちゃ美味しいです。スープはおそらくトリュフオイルと柚子胡椒を入れてあると思いますが、味的には鴨肉のスープとの違いがイマイチわからなかった。しかしやっぱり味は濃い。

個人的にはもう少しスープが薄味の方が好みなんだけど、男の人はこれぐらいのガッツリした味付けの方が好きなのかもしれない。

知らんけど…

お店はアレクサンドラのイケアの真横にあるので、IKEAに行くついでに行ってきました♪ビルの外側からしか入れないので気をつけてね！同じビルの中にOTOKO ラーメンも入っているのですが、私達が行った時は、この流浪面の方が混んでいる印象でした。皆さんも両方試してみて！

このラーメン屋さんの様子は下のYouTubeから↓

最後までお読みいただきありがとうありがとうございました♪

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