私が毎回バリで食べるもの!

定期的にバリに行く私ですが、インドネシア人の友達と行くので、ローカルフードを食べることが多く、その中でも必ず食べるものがあります。

まずはバビグリン!

これはsuckling pigとも呼ばれますが、豚の丸焼きみたいなもので、中に色々なスパイスを入れて焼いてあるらしいです。カリカリの皮や、やわらかい豚の肉や、内蔵、サテなどを、ご飯と一緒に食べるのですが、ご飯に上に辛いフロスのようなものがのっていて、これがめっちゃ辛い!でも美味しいので、ついついご飯を食い込んでしまう!今回はビラへ行く途中の有名店でテイクアウトして、ディナーに食べましたが、辛すぎて、夜にお腹痛くなった!

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次に、べベックと呼ばれるダックの料理

今回はウブドに行く途中にあるTaba Sari という有名店で食べました。ここに行くのは2回目でしたが、田園にある茅葺のガゼボで食べるべベックはカリカリに揚げてあり、バリ島特有のブラチャンと一緒に食べると、激ウマ!

Teba Sari

Tebasari Group | Tebasari Resto Ubud | Bar & Lounge | Agrotourism
Welcome to Tebasari Group, Bebek tebasari resto ubud, Bebek Tebasari resto Bar Tegalalang & Loung

 

そして、スペアリブ!

今回はNaughty Nuri’sという有名なお店のスミニャック店でいただきました!甘辛い味付けのやわらかいスペアリブは、家で何度も再現しようとしましたが、なかなかここまでは柔らかくならない!

このお店ではコーンも一緒に必ず注文してくださいね!このコーンは半分に割ったコーンにオーロラソースのようなソースをかけてチーズをのせて焼いたみたいな濃い味なのですが、美味しいです♪

Naughty Nuri’s

Naughty Nuri's Seminyak
Infamous Pork Ribs and Twisted Martinis in Bali

この3種類のローカルフードは、バリに行ったら絶対にトライしてみてください!

べベックのYouTubeはこちらから!

The best crispy fried duck in Bali? 超美しいシンガポール在住YouTuberと、バリの田園の中にある素敵レストランでカリカリの激ウマダックを食べる!
シンガポール在住20年以上の移住コンサルタントがお届けする、シンガポール移住やシンガポール旅行のための情報。シンガポール生活、シンガポール旅行、シンガポール駐在、シンガポール留学に必要なインターナショナルスクールや、その他の学校選び、グルメ、観光、住宅選び、ショッピングなど、これまでに何百人というシンガポールへの...

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