シンガポールに20年以上住んでいても、まだまだ知らないローカルフードのお店って、いくらでもありますね〜
今回、友達に教えてもらったのは、ローカルには有名らしいバクテーのお店！Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Restaurantです。
インテリアもなんだかレトロ昭和風で良い感じ！
場所はRangoon Roadなので、最寄駅はMRT Farrer Parkですかね。なんでも観光バスも乗りつけるほど有名らしいです。
バクテーといえば、観光客なら皆さんSong Faに行くのではないかと思っていましたが、シブい所に連れていってくれるツアーがあるものですね！
バクテーはご存知の通りリブをニンニクきかしたスープで煮たものですが、胡椒辛いものや、漢方っぽい味がするものがあります。このお店は胡椒辛い系のスープです。リブの種類も色々ありますが、ここは一番高いプレミアムリブ一択で！やっぱり肉がやわらかくて、美味しいです！
バクテー以外にも、野菜や湯葉、内臓系と豊富なので、大勢で行くと色々と楽しめます。
スープにつけて食べる油条も注文するのをお忘れなく！
漢字で肉骨茶と書くバクテーですが、中国茶もおいてます。中国式に小さい茶器で用意してくれるので、観光客には珍しい経験になって良いのではないでしょうか？ただ、とっとと飲まないと、茶葉の量が多くて、めっちゃ渋くなりますので、お気をつけください。
バクテーのスープも濃いめで、とても美味しかったので、ここはまたリピートしたいと思います！
お店の様子は下のYouTubeのショート動画でご覧ください！
最後までお読みいただきありがとうありがとうございました♪
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